Primi
A Milano la casa della pasta fresca artigianale
La trattoria toscana Il Cerchio a Milano propone primi piatti tipici della cucina toscana, ricca di specialità realizzate con pasta fresca fatta a mano e tirata a matterello, proprio come facevano un tempo le nonne.
La pasta fresca de Il Cerchio viene preparata artigianalmente solo con uova e farine di prima scelta, mentre i sughi sono fatti con ingredienti territoriali semplici, freschi e genuini.
I primi piatti della casa
Ogni giorno la cucina della trattoria toscana Il Cerchio a Milano prepara diversi tipi di primi piatti realizzati rigorosamente con pasta fresca fatta in casa. Tra i formati di pasta preparati ci sono gli gnocchi, i ravioli, le orecchiette, le tagliatelle e i pici, solo per citarne alcuni. Per i condimenti, Il Cerchio prepara sughi a base di cacciagione, carne, funghi, verdure e formaggi, ovvero gli ingredienti tipici dei primi piatti della Toscana.
Scopri i secondi
Il menù dei primi piatti
Il menù dei primi piatti della trattoria toscana Il Cerchio è molto ricco. Non solo pasta ma anche risotti. Tutti i migliori primi della cucina italiana e le più golose specialità della cucina della tradizione toscana.
- risotto gamberi ed asparagi
- penne calamari e zucchine
- gnocchi bisanzio
- risotto del mare
- ravioli alla carbonina
- orecchiette con cime rape
- linguette gamberi zucchine e pachino
- tagliatelle alla bolognese
- pici ai porcini
- spaghetti pomodoro e basilico
- spaghetti alla scogliera
- spaghetti alle vongole
- spaghetti gran mare
- maccheroni alla norma
- zuppa di farro e crostini
- pasta e fagioli
